|
|
Roerbakschotel Met Koolraap Ananas En Wokreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 g koolraap kant en klaar reepjes
*8 el ketjap manis
*4 lente-uitjes
*1 rode paprika
*i blikje ananasstukjes op sap 227g
*1/2 pak woknoedels
*4el wokolie
*2tl kerriepoeder
*500g runderwokreepjes
Voorbereiding:
*Breng in een pannetje ruim water aan de kook met wat zout en kook
hierin de koolraap ca 2 min
*Laat de koolraap goed uitlekken en meng ze in een ruime kom met de
ketjap. Laat 15 min marineren
*Maak de lenteui schoon en snij ze in ringetjes
*Snijd de paprika in kleine reepjes
*Laat de ananasstukjes uitlekken en snijd ze eventueel nog wat kleiner
*kook de woknoedels volgens de gebruiksaanwijzing
*Doe in een vergiet en spoel met koud water
Bereidingswijze:
*Verhit 2 el wokolie in een wok en voeg de wokreepjes toe
*Doe de kerriepoeder erbij en roerbak op hoog vuur de reepjes in 3 min
bruin en net gaar
*Schep ze uit de wok in een schaal
*Schep de koolraapreepjes uit de ketjapmarinade (bewaar de
marinade)
*Schenk nog 2 el olie in de wok laat goed heet worden en voeg de
koolraapreepjes toe
*Roerbak ca 4 min op middelhoog vuur tot de koolraap net gaar is
*Voeg de paprikareepjes, wokreepjes en mie toe en roerbak nog ca 1
min
*Voeg lenteui en ananas toe en schep alles even om tot het goed heet
is
*Maak zonodig extra op smaak met wat van de overgebleven marinade
|
|
|